BRAMATERRA DOC 2019
Vitigni: Nebbiolo 65%, Croatina 25%, Vespolina 5%, Bonarda 5%
Gradazione: 13,5%
Formato Bottiglia: 0.75L
Colore: Rosso violaceo limpido con lievi sfumature granata.
Naso: Viola appassita, frutti rossi, note speziate di pepe, chiodi di garofano, cannella, china e tabacco, uniti a una intensa e caratteristica mineralità fanno da corredo a un naso estremamente delicato ed etereo che mette in evidenza sfumature medicinali e note balsamiche.
Palato: La bocca è giovane ma già in grado di esaltare le note percepite al naso, con tannini evidenti, setosi e ben supportati da una freschezza e sapidità sempre protagoniste.
Caratteristiche dei vigneti: Comune di Sostegno (Biella) – Frazione Casa del Bosco, esposizione Sud-ovest, 350 metri s.l.m., guyot singolo e doppio
Terreno: porfirico/vulcanico
Resa: 40 quintali per ettaro
Vinificazione: Selezione in vigna. Diraspa-pigiatura. Fermentazione classica con lunga macerazione senza controllo della temperatura con rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: in botte di rovere da 5 HL per 28 mesi e 9 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18 °C
Attitudine all’invecchiamento: oltre i 25 anni
COSTE DELLA SESIA ROSSO “PIETRA CROANA” DOC 2019
Vitigni: Nebbiolo 65%, Croatina 25%, Vespolina 5%, Bonarda 5%
Gradazione: 13%
Formato Bottiglia: 0.75L
Caratteristiche dei vigneti: Comune di Sostegno (Biella) – Frazione Casa del Bosco, esposizione Sud-ovest, 350 metri s.l.m., guyot singolo e doppio
Terreno: porfirico/vulcanico
Resa: 45 quintali per ettaro
Vinificazione: Selezione in vigna. Diraspa-pigiatura. Fermentazione classica con lunga macerazione senza controllo della temperatura con rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: in botte di rovere da 5 HL per 12 mesi e 6 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18 °C
Attitudine all’invecchiamento: oltre i 15 anni
VINO ROSSO “LEGIDIO”
Gradazione: 12%
Formato Bottiglia: 0.75L
Caratteristiche dei vigneti: esposizione Sud-ovest, 350 metri s.l.m., guyot singolo e doppio
Terreno: porfirico/vulcanico
Resa: 40 quintali per ettaro
Vinificazione: Selezione in vigna. Diraspa-pigiatura. Fermentazione classica con macerazione senza controllo della temperatura con rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: in botte di rovere da 5 HL per 3 mesi e 6 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18 °C
