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Chi siamo

Azienda Agricola Ceruti Lorenzo

Una piccola azienda vitivinicola che produce vino dal 2014 situata sulla colline attorno a Casa del Bosco nel comune di Sostegno. L’azienda è nata grazie alla mia passione per l’agricoltura e in seguito agli studi universitari in agraria presso l’Università della Montagna.

La superficie vitata è di circa due ettari.

I vitigni coltivati sono nebbiolo, vespolina, croatina e bonarda. La resa ad ettaro è circa 30 quintali. Tutte le fasi della lavorazione in vigna e in cantina vengono svolte dal titolare.

I vigneti sono posti in collina con un’esposizione a sud-ovest, pH tra 4,5 e 5, sono terreni difficile a causa della carenza di nutrimento per le piante, ma queste condizioni di deficit fanno esprimere alla vite delle peculiarità che offrono al vino delle qualità uniche.

Prodotti

BRAMATERRA DOC 2019

Vitigni: Nebbiolo 65%, Croatina 25%, Vespolina 5%, Bonarda 5%
Gradazione: 13,5%
Formato Bottiglia: 0.75L
Colore: Rosso violaceo limpido con lievi sfumature granata.
Naso: Viola appassita, frutti rossi, note speziate di pepe, chiodi di garofano, cannella, china e tabacco, uniti a una intensa e caratteristica mineralità fanno da corredo a un naso estremamente delicato ed etereo che mette in evidenza sfumature medicinali e note balsamiche.
Palato: La bocca è giovane ma già in grado di esaltare le note percepite al naso, con tannini evidenti, setosi e ben supportati da una freschezza e sapidità sempre protagoniste.
Caratteristiche dei vigneti: Comune di Sostegno (Biella) – Frazione Casa del Bosco, esposizione Sud-ovest, 350 metri s.l.m., guyot doppio
Terreno: porfirico/vulcanico
Resa: 40 quintali per ettaro
Vinificazione: Selezione in vigna. Diraspa-pigiatura. Fermentazione classica con lunga macerazione senza controllo della temperatura con rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: in botte di rovere da 5 HL per 28 mesi e 9 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18 °C
Attitudine all’invecchiamento: oltre i 25 anni

Bramaterra 2019

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COSTE DELLA SESIA ROSSO “PIETRA CROANA” DOC 2019

Vitigni: Nebbiolo 65%, Croatina 25%, Vespolina 5%, Bonarda 5%
Gradazione: 13%
Formato Bottiglia: 0.75L
Caratteristiche dei vigneti: Comune di Sostegno (Biella) – Frazione Casa del Bosco, esposizione Sud-ovest, 350 metri s.l.m., guyot doppio
Terreno: porfirico/vulcanico
Resa: 45 quintali per ettaro
Vinificazione: Selezione in vigna. Diraspa-pigiatura.    Fermentazione classica con lunga macerazione senza controllo della temperatura con rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: in botte di rovere da 5 HL per 12 mesi e 6 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18 °C
Attitudine all’invecchiamento: oltre i 15 anni

Coste della Sesia Rosso 2019

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VINO ROSSO “LEGIDIO”

Gradazione: 12%
Formato Bottiglia: 0.75L
Caratteristiche dei vigneti:  esposizione Sud-ovest, 350 metri s.l.m., guyot singolo
Terreno: porfirico/vulcanico
Resa: 40 quintali per ettaro
Vinificazione: Selezione in vigna. Diraspa-pigiatura.    Fermentazione classica con lunga macerazione senza controllo della temperatura con rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: in botte di rovere da 5 HL per 3 mesi e 6 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18 °C

Vino rosso Legidio

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