Azienda Agricola Ceruti Lorenzo

Azienda Agricola Ceruti Lorenzo

Una piccola azienda vitivinicola che produce vino dal 2014 situata sulla colline attorno a Casa del Bosco nel comune di Sostegno. L’azienda è nata grazie alla mia passione per l’agricoltura e in seguito agli studi universitari in agraria presso l’Università della Montagna.

La superficie vitata è di circa due ettari.

I vitigni coltivati sono nebbiolo, vespolina, croatina e bonarda. La resa ad ettaro è circa 30 quintali. Tutte le fasi della lavorazione in vigna e in cantina vengono svolte dal titolare.

I vigneti sono posti in collina con un’esposizione a sud-ovest, pH tra 4,5 e 5, sono terreni difficile a causa della carenza di nutrimento per le piante, ma queste condizioni di deficit fanno esprimere alla vite delle peculiarità che offrono al vino delle qualità uniche.

BRAMATERRA DOC 2016

Vitigni: Nebbiolo 65%, Croatina 25%, Vespolina 5%, Bonarda 5%
Gradazione: 13%
Formato Bottiglia: 0.75L
Colore: Rosso violaceo limpido con lievi sfumature granata.
Naso: Viola appassita, frutti rossi, note speziate di pepe, chiodi di garofano, cannella, china e tabacco, uniti a una intensa e caratteristica mineralità fanno da corredo a un naso estremamente delicato ed etereo che mette in evidenza sfumature medicinali e note balsamiche.
Palato: La bocca è giovane ma già in grado di esaltare le note percepite al naso, con tannini evidenti, setosi e ben supportati da una freschezza e sapidità sempre protagoniste.
Caratteristiche dei vigneti: Comune di Sostegno (Biella) – Frazione Casa del Bosco, esposizione Sud-ovest, 350 metri s.l.m., guyot doppio
Terreno: porfirico/vulcanico
Resa: 35 quintali per ettaro
Vinificazione: Selezione in vigna. Diraspa-pigiatura. Fermentazione classica con lunga macerazione senza controllo della temperatura con rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: in botte di rovere da 5 HL per 24 mesi e 9 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18 °C
Attitudine all’invecchiamento: oltre i 25 anni

Bramaterra 2016

◄ Indietro

Avanti ►

Immagine 1 di 1

COSTE DELLA SESIA ROSSO “PIETRA CROANA” DOC 2018

Vitigni: Nebbiolo 65%, Croatina 25%, Vespolina 5%, Bonarda 5%
Gradazione: 13%
Formato Bottiglia: 0.75L
Caratteristiche dei vigneti: Comune di Sostegno (Biella) – Frazione Casa del Bosco, esposizione Sud-ovest, 350 metri s.l.m., guyot doppio
Terreno: porfirico/vulcanico
Resa: 45 quintali per ettaro
Vinificazione: Selezione in vigna. Diraspa-pigiatura.    Fermentazione classica con lunga macerazione senza controllo della temperatura con rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: in botte di rovere da 5 HL per 12 mesi e 6 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18 °C
Attitudine all’invecchiamento: oltre i 15 anni

Coste della Sesia Rosso "Pietra Croana" 2018

◄ Indietro

Avanti ►

Immagine 1 di 1

VINO ROSSO “IL NOBILE” 2019

Vitigni: Barbera 80% e Nebbiolo 20%
Gradazione: 13%
Formato Bottiglia: 0.75L
Caratteristiche dei vigneti:  esposizione Sud-ovest, 350 metri s.l.m., guyot singolo
Terreno: porfirico/vulcanico
Resa: 40 quintali per ettaro
Vinificazione: Selezione in vigna. Diraspa-pigiatura.    Fermentazione classica con lunga macerazione senza controllo della temperatura con rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: in botte di rovere da 5 HL per 3 mesi e 6 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18 °C

Rosso "Il Nobile" 2019

◄ Indietro

Avanti ►

Immagine 1 di 1