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Chi siamo

Azienda Agricola Ceruti Lorenzo

Una piccola azienda vitivinicola che produce vino dal 2014 situata sulla colline attorno a Casa del Bosco nel comune di Sostegno. L’azienda è nata grazie alla mia passione per l’agricoltura e in seguito agli studi universitari in agraria presso l’Università della Montagna.

La superficie vitata è inferiore all’ettaro ma in espansione.

I vitigni coltivati sono nebbiolo, vespolina, croatina e bonarda. La resa ad ettaro è circa 30 quintali. Tutte le fasi della lavorazione in vigna e in cantina vengono svolte dal titolare.

I vigneti sono posti in collina con un’esposizione a sud-ovest, pH tra 4,5 e 5, sono terreni difficile a causa della carenza di nutrimento per le piante, ma queste condizioni di deficit fanno esprimere alla vite delle peculiarità che offrono al vino delle qualità uniche.

Prodotti

BRAMATERRA DOC 2014 

Vitigni: Nebbiolo 65%, Croatina 25%, Vespolina 5%, Bonarda 5%
Gradazione: 12,5%
Formato Bottiglia: 0.75L
Caratteristiche dei vigneti: Comune di Sostegno (Biella) – Frazione Casa del Bosco, esposizione Sud-ovest, 350 metri s.l.m., guyot doppio
Terreno: porfirico/vulcanico
Resa: 30 quintali per ettaro
Vinificazione: Selezione in vigna. Diraspa-pigiatura. Fermentazione classica con lunga macerazione senza controllo della temperatura con rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: in botte di rovere da 5 HL per 18 mesi e 9 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18 °C
Attitudine all’invecchiamento: oltre i 25 anni

 

COSTE DELLA SESIA ROSSO DOC 2015

Denominazione: Coste della Sesia Rosso DOC
Vitigni: Nebbiolo 65%, Croatina 25%, Vespolina 5%, Bonarda 5%
Gradazione: 12,5%
Formato Bottiglia: 0.75L
Caratteristiche dei vigneti: Comune di Sostegno (Biella) – Frazione Casa del Bosco, esposizione Sud-ovest, 350 metri s.l.m., guyot doppio
Terreno: porfirico/vulcanico
Resa: 30 quintali per ettaro
Vinificazione: Selezione in vigna. Diraspa-pigiatura.    Fermentazione classica con lunga macerazione senza controllo della temperatura con rimontaggi e delestage. Fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: in botte di rovere da 5 HL per 9 mesi e 6 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18 °C
Attitudine all’invecchiamento: oltre i 15 anni

Privato: Contatti

Sede:

Vicolo Gualino, n. 1 
Frazione Casa del Bosco – Sostegno – Biella – Italia

Email: bramaterra@cerutilorenzo.it

Facebook: https://www.facebook.com/BramaterraCeruti/